10 Experiências Gastronômicas Únicas para Incluir na Sua Lista de Desejos em 2025
Resumo: Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.
De jantares sob o mar a refeições suspensas no céu, descubra as experiências gastronômicas mais incríveis pelo mundo
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Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.
Às vezes, uma refeição vai além da comida, proporcionando experiências gastronômicas inesquecíveis, onde o ambiente é tão especial quanto os itens do cardápio. Um jantar especial pode ser a parte mais memorável de uma viagem, especialmente quando é servido em uma mesa flutuando no meio de uma lagoa ou completamente no escuro.
Hoje em dia, mais do que nunca, o turismo gastronômico está em ascensão, com mais consumidores planejando suas viagens com a gastronomia em mente. O tamanho do mercado global de turismo gastronômico foi estimado em US$ 11,5 bilhões (R$ 69 bilhões) em 2023 e deve crescer a uma taxa anual composta (CAGR) de 19,9% de 2024 a 2030. Metade das pessoas entrevistadas no Relatório de Tendências de 2025 da Hilton disseram que fariam reservas em restaurantes antes de reservar o voo.
De jantar suspenso no céu a uma aula de preparo de tacos com observação de baleias-jubarte, aqui estão 10 experiências gastronômicas únicas que merecem um lugar na sua lista de desejos.
Cauda de baleia jubarte nas águas ao redor da República Dominicana
Almoço com vista para baleias-jubarte na República Dominicana
Desfrute de uma refeição com um cenário ideal para ver a migração anual das baleias-jubarte em Amanera, na República Dominicana. De janeiro a abril, milhares de baleias-jubarte participam de uma migração sazonal para águas mais quentes, para a reprodução. O caminho delas vai do rico Norte do Atlântico até o Caribe. O oceano que cerca a costa nordeste da República Dominicana é um local privilegiado para ver esses mamíferos. Amanera está situada em um penhasco com vistas panorâmicas das praias do nordeste da ilha. Os restaurantes do resort oferecem vistas amplas do oceano e estão posicionados na rota direta seguida pelas baleias. O cenário dá um novo significado à expressão “jantar e espetáculo”.
O restaurante Beach Club de Amanera tem um conceito de refeição ao ar livre e está localizado diretamente na areia. O ambiente ao ar livre e a proximidade com o oceano fazem dele um local popular para ver as baleias em seu habitat natural. Os hóspedes podem escolher pratos do menu, que oferece opções com um toque latino, preparadas com ingredientes frescos e locais, e se acomodar para observar as baleias.
O Beach Club também oferece uma experiência culinária mais interativa, onde os hóspedes podem participar de uma aula de culinária enquanto observam as baleias. Uma aula de preparação de tacos e salsa na cozinha ao ar livre do Beach Club ensina a diferença entre salsa roja e salsa verde, além de como preparar a tortilla caseira perfeita. Após a aula, os hóspedes podem degustar seus tacos feitos na hora enquanto observam as baleias na costa. Amanera também oferece uma experiência gastronômica mais pessoal com um churrasco privado à beira-mar. Os hóspedes podem desfrutar de uma fogueira atmosférica, menu especialmente elaborado e observação das baleias com os pés na areia.
Jantar em plataforma flutuante
Jantar em plataforma flutuante nas Maldivas
Jante sob as estrelas, no meio do Oceano Índico, em uma plataforma flutuante nas Maldivas. O Sun Siyam Olhuveli oferece uma experiência gastronômica privada única com seu jantar em plataforma flutuante. Os hóspedes fazem um breve passeio de barco ao pôr do sol até um pequeno cais de madeira isolado no meio de uma lagoa no Oceano Índico. O jantar começa ao pôr do sol, e quando a noite chega, a mesa é iluminada pela luz da lua e pelas luzes cintilantes.
O jantar em plataforma flutuante é composto por quatro pratos, incluindo entrada, sopa, prato principal e sobremesa. O menu destaca ingredientes locais, como lagosta maldiva e pargo fresco. Como a mesa de jantar está flutuando no meio de uma lagoa, cada prato é entregue de barco.
Jante no escuro em Singapura
Jantar no escuro em Cingapura
Diz-se que quando se perde um dos cinco sentidos, os outros quatro se tornam mais aguçados. Isso é exatamente o que o Dine in the Dark propõe. Essa experiência gastronômica única desafia os sentidos ao apagar as luzes e servir o jantar no escuro. Para complementar o conceito, o restaurante é atendido por garçons cegos, especialmente treinados para oferecer orientação e tranquilidade. O Dine in the Dark é administrado pela organização não governamental Singapore Association of the Visually Handicapped.
No Dine in the Dark, os hóspedes são convidados a abrir mão da visão em troca de aguçar o paladar e o olfato. Os participantes embarcam em uma jornada culinária de 12 pratos misteriosos servidos em um ambiente completamente escuro. Após a refeição, os hóspedes são levados a uma sala de descanso para refletir sobre a experiência, adivinhar o que acabaram de comer e descobrir o quão próximos estavam de identificar os pratos servidos no escuro.
Jantar no céu em Monterey, México
Jantar no céu (literalmente)
Leve a refeição a novas alturas com o Dinner in the Sky. O conceito foi criado em 2006 na Bélgica, quando uma agência de comunicação se uniu a uma empresa de instalação de parques de diversões e usou um guindaste para suspender uma mesa, os comensais e a equipe de garçons a 45 metros de altura.
O jantar original, baseado em altura, deveria ser uma experiência única para um evento especial. Mas, ao começar a ouvir pessoas que queriam replicar o conceito, os organizadores decidiram criar uma franquia Dinner in the Sky. Agora, aventureiros podem jantar no céu em 60 países.
O Dinner in the Sky pode acomodar no máximo 22 convidados por vez. Os participantes são presos a suas cadeiras em uma mesa suspensa no céu por um guindaste, e os chefs cozinham no centro da estrutura. Atualmente, as experiências Dinner in the Sky estão ocorrendo em Dubai, Marrakech, Marrocos e Phuket, Tailândia.
Jantar subaquático no Ossiano, no Atlantis The Palm
Alta gastronomia sob o mar em Dubai
Jante ao lado de sua criatura marinha favorita no Ossiano, no Atlantis, The Palm, em Dubai. Este restaurante imersivo tem uma estrela Michelin e está localizado sob a Lagoa do Embaixador do resort. Os hóspedes jantam em um ambiente único subaquático, cercados por vistas de recifes de corais vibrantes e vida marinha exótica, incluindo tubarões, arraias e cardumes de peixes coloridos. O ambiente oferece uma rara combinação de gastronomia de luxo e natureza.
Além das vistas únicas, a experiência no Ossiano é sobre a culinária excepcional. O restaurante oferece um menu degustação focado em frutos do mar que combina técnicas culinárias modernas com sabores clássicos, criando pratos visualmente impressionantes. Cada prato é acompanhado por vinhos raros da vasta adega do restaurante. O Ossiano é o único restaurante subaquático estrelado Michelin da região.
A sala de jantar foi criada para parecer um ônibus no Bang Bang Bangkok
Experiência imersiva de sabores tailandeses em Nova York
Não é necessário passar pelo controle de imigração para essa “viagem” gastronômica à Tailândia. O Bang Bang Bangkok é um restaurante tailandês moderno localizado na área de Williamsburg, em Brooklyn, Nova York. Mas esse não é um restaurante tailandês típico de bairro. O restaurante leva os clientes a uma jornada única por Bangkok, enquanto serve um menu degustação de 10 pratos com pratos modernos da culinária tailandesa.
O salão do Bang Bang Bangkok foi construído para parecer um ônibus de turismo, com telas de televisão ao redor das paredes. Imagens de vídeo piscam nas telas, levando os comensais a um “tour” por Bangkok. Os pontos turísticos, templos e bairros da cidade passam rapidamente, enquanto um “condutor” explica cada prato e as vistas pela “janela.”
Cápsula de jantar de ninho de pássaro Banyan Tree Krabi
Jantar em ninho de pássaro na Tailândia
Tenha uma experiência gastronômica única em Krabi, Tailândia. O Banyan Tree Krabi oferece mesas privadas em uma cápsula de jantar suspensa acima das árvores, que se parece com um ninho de pássaro. Os ninhos de pássaro não só proporcionam uma refeição isolada e íntima, como também oferecem vistas panorâmicas do Mar de Andamão.
Uma refeição no ninho de pássaro vem com várias opções de menu fixo, incluindo uma seleção vegetariana ou um foco em frutos do mar locais. Um chá da tarde com variações de sobremesas tailandesas autênticas, como um bolo mousse de arroz glutinoso com manga, também é servido no ninho de pássaro.
Mesa de jantar no fundo do oceano na Nova Escócia, Canadá
Comida selvagem e jantar no fundo do mar no Canadá
Amantes da natureza podem colher alimentos selvagens e jantar no local das marés mais altas do mundo, no Parque Burntcoat Head, na Baía de Fundy, em Nova Escócia, Canadá. A experiência Dining on the Ocean Floor começa com um passeio de forragem pelos alimentos selvagens de Nova Escócia. Após aprender sobre as plantas nutritivas locais e colher moluscos e mariscos, os comensais são levados até a costa para preparar e cozinhar uma refeição usando os ingredientes colhidos. Quando as marés recuam, o nível do oceano se afasta e revela o fundo do mar, criando um cenário cinematográfico para o jantar.
Café da manhã de paddleboard no Bahwah Reserve
Jantar para benefício de obras de arte em Londres
Combinando alta gastronomia e uma boa causa, o Sketch oferece uma experiência gastronômica única que também apóia a arte. Localizado no bairro de Mayfair, em Londres, o restaurante é conhecido por sua decoração eclética e seu menu estrelado Michelin. No entanto, o Sketch é ainda mais notável por seu compromisso com o apoio à arte, à cultura e à música. Para jantar no Sketch, os clientes devem visitar uma galeria de arte vibrante com exposições rotativas de artistas contemporâneos. O restaurante também organiza jantares beneficentes que ajudam a arrecadar fundos para iniciativas culturais.
Grotta Palazzese em Polignano a Mare, Itália
Jantar privado no coração da selva
Jante sob as estrelas em uma experiência culinária rara em uma reserva privada de safári, no coração da selva. O The Lion Sands Private Game Reserve, em Kruger National Park, África do Sul, oferece uma experiência gastronômica única que combina luxo, natureza e aventura. Os hóspedes são levados para um jantar ao ar livre no meio da selva, com a experiência sendo personalizada para os comensais. O jantar pode incluir uma seleção de carnes locais grelhadas e frutos do mar frescos, com os sons da natureza africana ao fundo.
Essas experiências gastronômicas, que unem o melhor da culinária e da aventura, oferecem uma maneira de escapar da rotina e se conectar com o mundo de maneira única. Se você deseja experimentar sabores incomuns em um cenário incomum, o ano de 2025 promete ser uma temporada ideal para viajar e explorar essas experiências únicas.
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