Resumo: Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.
A alta de janeiro a fevereiro foi impactada pelo surto de Gripe Aviária no país, mas esse não é o único fator
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Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.

Os preços dos ovos aumentaram mais de 10% entre janeiro e fevereiro nos Estados Unidos, à medida que um surto de gripe aviária continua afetando a oferta de aves no país, e algumas redes de supermercados limitam a compra de ovos. Enquanto isso, a administração do presidente Donald Trump tenta amenizar as preocupações.

Confira a linha do tempo do aumento do preço dos ovos nos Estados Unidos:

Cronologia

• 12 de março – Nesta quarta-feira (12), o Índice de Preços ao Consumidor (CPI) revelou que os preços dos ovos continuam a subir, com um aumento de 10,4% de janeiro para fevereiro (ajustado sazonalmente) e 58,8% em relação ao ano passado. Os preços ao consumidor tiveram alta de apenas 2,8% em comparação ao ano passado, e o índice de alimentos, um aumento de 0,2% em fevereiro.
• 7 de março – Circulou o relato de que o Departamento de Justiça dos EUA iniciou uma investigação sobre o aumento dos preços dos ovos, avaliando se os produtores da proteína conspiraram para restringir o fornecimento e aumentar os preços, conforme noticiado pelo The Wall Street Journal.
• 6 de março – Um importante aliado de Trump, Elon Musk, alegou que o ex-presidente Joe Biden foi em grande parte responsável pelos preços mais altos dos ovos, após ordenar “um abate insano de 150 milhões de galinhas poedeiras” – embora a eliminação de aves em estoques infectados seja uma política do Departamento de Agricultura e também tenha sido seguida durante o governo Trump.
• 26 de fevereiro – Brooke Rollins, secretária de agricultura dos EUA, anunciou um investimento de US$ 1 bilhão de dólares (R$ 5,8 bilhões na cotação atual), dos quais US$ 500 milhões (R$ 2,9 bilhões) serão destinados a ajudar os produtores de aves a “implementar medidas de biosegurança de padrão ouro”. Outros US$ 400 milhões (R$ 2,3 bilhões) serão usados como alívio financeiro adicional para os agricultores cujos rebanhos foram impactados, e US$ 100 milhões (R$ 580 milhões) destinados à pesquisa sobre o uso de vacinas e terapêuticos para galinhas poedeiras. Em artigo no The Wall Street Journal, Rollins também afirmou que o Departamento de Agricultura trabalhará para remover “burocracias regulatórias desnecessárias para os produtores de ovos onde for possível” e vai explorar “opções temporárias de importação” para lidar com os altos preços no curto prazo. Ela acrescentou que, embora a estratégia “não resolva o problema da noite para o dia”, o USDA está “confiante de que restaurará a estabilidade no mercado de ovos nos próximos três a seis meses.”
• 25 de fevereiro – O Departamento de Agricultura divulgou uma atualização do relatório sobre as perspectivas de preços dos alimentos para o ano, prevendo que os preços dos ovos aumentem 41,1% em 2025, à medida que continuam a enfrentar “mudanças voláteis de mês para mês” devido ao surto de gripe aviária em andamento – um aumento em relação à previsão de 20,3% feita pelo USDA em janeiro.
• 24 de fevereiro – A Denny’s, rede de restaurantes nos Estados Unidos conhecida por servir café da manhã, hambúrgueres e pratos tradicionais americanos 24 horas por dia, confirmou ao portal Bloomberg que alguns de seus restaurantes adicionariam uma taxa extra temporária aos pratos com ovos devido à escassez de fornecimento e ao aumento dos preços dos ovos em todo o país. A rede se recusou a comentar sobre quais locais teriam a taxa. A Denny’s não respondeu imediatamente ao pedido de comentário da Forbes.
• 20 de fevereiro – Uma ordem do Departamento de Agricultura de Nevada entrou em vigor, suspendendo a lei estadual que exigia ovos sem gaiolas, aprovada em 2021, o que significa que ovos “provenientes de qualquer produtor que atenda às diretrizes de segurança alimentar, independentemente de os ovos terem sido produzidos por galinhas em um sistema livre de gaiolas” podem ser vendidos no estado.
• 13 de fevereiro – O governador de Nevada, Joe Lombardo, aprovou um projeto de lei permitindo que o estado suspendesse temporariamente as leis sobre ovos sem gaiolas para lidar com os altos preços dos ovos e a escassez de oferta.
• 12 de fevereiro – Os preços dos ovos aumentaram 15,2% de dezembro para janeiro, de acordo com o Índice de Preços ao Consumidor, e o custo médio de uma dúzia de ovos grandes e de qualidade A em dezembro nos EUA foi de US$ 4,95 (R$ 28,71) – um leve aumento em relação aos US$ 4,15 (R$ 24,07) de dezembro.
• 11 de fevereiro – O Trader Joe’s confirmou à Associated Press que estava limitando as compras de ovos em todo o país para uma dúzia por cliente por dia, como forma de “garantir que o maior número possível de nossos clientes que precisam de ovos consiga comprá-los.”
• 3 de fevereiro – Na segunda-feira, a cadeia de cafés da manhã Waffle House implementou uma taxa extra de US$ 0,50 (R$ 2,90) por ovo, citando o “aumento dramático nos preços dos ovos” devido à gripe aviária e dizendo que “consumidores e restaurantes estão sendo forçados a tomar decisões difíceis.” Em uma declaração à Forbes, a Waffle House disse que monitora continuamente os preços dos ovos e “vai ajustar ou remover a taxa conforme as condições do mercado permitirem”.
• 24 de janeiro – Os preços dos ovos no varejo “continuarão a experimentar mudanças voláteis mês a mês” durante todo o ano e espera-se que aumentem 20,3% no total, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, em seu relatório de perspectivas para os preços dos alimentos em 2025.
• 15 de janeiro – O CPI divulgado para dezembro mostrou que os preços dos ovos aumentaram mais de 8% de novembro para dezembro de 2024 – com o custo médio de uma dúzia de ovos grandes e de qualidade A a US$ 4,15 (R$ 24,07) – e o preço estava 36,8% mais alto em relação ao dezembro anterior.

Grande Número

US$ 5,90 (R$ 34,22). Esse foi o preço médio de uma dúzia de ovos grandes nos EUA em fevereiro, de acordo com dados do Bureau of Labor Statistics. Uma dúzia de ovos custava apenas US$ 2,04 (R$ 11,83) em agosto de 2023, US$ 4,82 (R$ 27,98) em janeiro de 2023 e US$ 1,33 (R$ 7,71) em agosto de 2020.

O Que Observar

É importante ficar de olho no quanto os preços dos ovos vão aumentar de fevereiro para março. O próximo Índice de Preços ao Consumidor será divulgado em 10 de abril e vai trazer detalhes da variação dos preços médios dos ovos em todo o país no último mês.

Há Limites Para Compra de Ovos?

Além do Trader Joe’s, redes de supermercados, como Walmart e Sam’s Club, implementaram restrições em nível nacional para a compra de ovos, conforme relatado pela emissora NBC News. O Walmart informou à NBC que estava restringindo a compra de caixas de 60 ovos a dois por compra, mas não restringia quantidades menores de ovos. O Sam’s Club permitia que os clientes comprassem dois pacotes de cada marca de ovos. Algumas lojas do Kroger, Costco, Whole Foods e Aldi também estão limitando a compra de ovos, dependendo da localização.

Como os Altos Preços dos Ovos e dos Alimentos Foram Politizados?

Antes das eleições presidenciais de novembro, nas quais Trump derrotou a então vice-presidente Kamala Harris, os republicanos fizeram da inflação e do aumento dos custos sob a administração de Joe Biden um ponto central.

Os eleitores confiaram majoritariamente em Trump, mais do que em Harris, para lidar com a economia, e a inflação foi uma questão importante para muitos eleitores: a Associated Press relatou que cerca de 9 em cada 10 eleitores “estavam muito ou um pouco preocupados com o custo dos alimentos” e muitos ainda estavam sentindo os efeitos da inflação, que atingiu o maior nível em quatro décadas em meados de 2022.

Durante sua campanha, Trump prometeu acabar com o “pesadelo da inflação” e reduzir os preços “muito rapidamente”, embora economistas tenham alertado que seus planos de impor tarifas e deportar trabalhadores não ajudariam a reduzir os custos para os americanos.

Quando questionado no programa “Face the Nation” da CBS, em 26 de janeiro, sobre quando os preços dos alimentos cairiam, o vice-presidente JD Vance disse que “os preços vão cair, mas vai levar um pouco de tempo.” Os democratas, incluindo a senadora Elizabeth Warren (D-Mass.), já criticaram Trump e Vance por não terem reduzido os preços.

No documento, os democratas disseram que Trump prometeu repetidamente reduzir os preços dos alimentos ‘imediatamente’ caso fosse eleito presidente”, mas em vez disso, se concentrou em deportações em massa e na concessão de perdões aos atacantes de 6 de janeiro.
A equipe de Trump rebateu as críticas e disse que suas ações para “liberar a energia americana” reduzirão os custos para as famílias americanas em todo o país.

O Que É a Gripe Aviária?

A gripe aviária refere-se à doença causada quando um animal ou pessoa é infectado pelos vírus da gripe aviária do tipo A, embora normalmente seja transmitida entre aves e não entre pessoas.

Os vírus HPAI relacionados aos surtos em andamento foram detectados pela primeira vez em aves aquáticas selvagens, aves comerciais e rebanhos de aves de subsistência nos EUA, começando em janeiro de 2022, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).

As primeiras detecções em 2022 foram a primeira vez que os vírus foram encontrados nos EUA desde 2016. Desde 2022, todos os estados foram afetados pela doença e mais de 1.464 surtos em aves foram relatados ao CDC. O vírus se espalha por meio da mucosa, saliva ou fezes de animais infectados.

Onde Está a Gripe Aviária?

A gripe aviária está afetando os laticínios e a avicultura em todo os EUA, embora algumas áreas tenham mais casos. Em 7 de março, foram confirmados 40 surtos de gripe aviária em rebanhos de galinhas poedeiras em nove estados: Arizona, Califórnia, Iowa, Indiana, Missouri, Carolina do Norte, Ohio, Pensilvânia e Washington, que resultaram na morte de 30,3 milhões de aves neste ano.

Essa perda representou 12,3% do rebanho convencional de galinhas poedeiras em gaiolas e 7,8% do rebanho não orgânico sem gaiolas, segundo o USDA.

O Que é a Cepa H5N9 da Gripe Aviária?

As autoridades relataram que uma nova cepa de gripe aviária foi encontrada em uma fazenda comercial de carne de pato no condado de Merced, na Califórnia, no final de novembro, de acordo com um relatório enviado à Organização Mundial de Saúde Animal nesta semana.

Mais de 118 mil aves foram mortas e descartadas, segundo o relatório. Esta é a primeira vez que essa cepa foi detectada nos EUA. O Washington Post informou que essa cepa não representa uma grande ameaça para os humanos no momento, mas cientistas temem que a disseminação de múltiplas cepas do vírus, junto com outras doenças, possa resultar em uma versão que se espalhe mais facilmente de pessoa para pessoa.

As Pessoas Podem Contrair Gripe Aviária?

Sim, embora não seja muito comum. Pessoas que contraem gripe aviária geralmente fazem isso por “contato direto e desprotegido com aves infectadas ou outros animais infectados”, afirmou o CDC.

A maioria dos casos humanos nos EUA tem sido leve, e não houve transmissão de pessoa para pessoa registrada até agora. No entanto, os EUA registraram seu primeiro caso grave de gripe aviária em humanos em Louisiana, em dezembro, e o paciente faleceu. O CDC reportou 70 casos nos EUA desde 2024.

Contraponto

Embora a gripe aviária tenha eliminado milhares de galinhas poedeiras, impactando fortemente o preço dos ovos, não parece ter causado grande mudança no preço do frango. O custo da carne de frango subiu apenas 2,1% em relação ao ano anterior em fevereiro e caiu 0,1% de janeiro para fevereiro.

Novos desdobramentos

Uma variante da gripe aviária tem se espalhado também por gado e pecuária nos EUA desde abril, quando a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) afirmou que algumas amostras de leite pasteurizado tinham vestígios de H5N1.

O surto entre o gado levou autoridades da Califórnia a declarar estado de emergência e suspender a venda de leite cru de uma fazenda líder em leite cru, após a detecção da gripe aviária nas amostras.

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